枸杞子泡水喝时水温不宜过高，是真的吗

病情分析：确实如此，枸杞子泡水时水温不宜过高。过高的水温可能会破坏枸杞子中的营养成分和活性物质，从而降低其健康益处。

1.枸杞子含有丰富的维生素C，这是一种水溶性维生素，对高温比较敏感。在100摄氏度的开水中，维生素C容易被分解，因此建议使用60到80摄氏度的温水来泡枸杞，以最大程度保留其中的维生素C。

2.枸杞子含有多种抗氧化剂，如胡萝卜素、玉米黄质和酚类化合物。这些物质在高温环境下也易于失去活性。较低的水温能够更好地保持这些抗氧化剂的功能，有助于发挥其抗氧化作用。

3.枸杞子中的某些多糖类物质对免疫系统有益，但它们的结构在较高温度下会受到影响。使用温热水泡枸杞可以帮助保留其免疫调节效应。

用温水泡枸杞子是最佳选择，这样不仅能保留更多的营养成分，还能享受其潜在的健康益处。