徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.先煎药物:
某些矿物类和贝壳类药物,如石膏、龙骨、牡蛎等,由于质地坚硬或有效成分难以析出,通常需要先煎。一般来说,这些药物应在清水中浸泡30分钟以上,以利于有效成分的溶出。
煎煮时间通常为30-60分钟。在开始正式煎煮其他药物前,先单独炖煮这些药材。
2.后下药物:
某些芳香类药物,如薄荷、砂仁等,因其挥发性成分容易被高温破坏,因此应后下。也有一些药物因需要较短的加热时间来避免产生苦味或毒性,如番泻叶。
这些药材通常在整个煎煮过程的最后5-10分钟加入即可。
3.煎煮过程:
先将先煎的药材放入锅中,加适量水,根据药物特性进行预煎。
完成预煎后,加入其他药材,并继续煎煮。
在煎煮即将结束前几分钟,加入后下的药材,稍微搅拌并继续煎煮直到时间结束。
这种处理方式能够确保每种药材的有效成分更好地溶出,既保留了药效又避免不必要的损失。不同药物组合和个人体质差异,具体用法还需依据医嘱调整。