沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大卡(千卡或kcal)是常用于表示食物能量的单位。
2.千焦(kJ)则是国际单位制中使用的能量单位。
3.转换关系为:1大卡=4.184千焦。这个换算率基于热力学中的能量转换标准。
了解能量单位之间的转换有助于正确理解营养信息和计算食物的能量摄入。