面碱对人体有害吗

病情分析：面碱对人体有害，尤其是过量摄入时可能引起一系列健康问题。

1.面碱是一种碱性物质，主要成分为碳酸钠。少量使用可以帮助改善食物的口感和质地，比如在制作中式面食时常用。长期或大量摄入面碱可能会对消化系统产生不良影响。

2.碳酸钠具有腐蚀性，大量摄入会导致胃肠道黏膜受到损伤，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。研究表明，过量摄入碱性物质还可能导致胃溃疡或其他消化道疾病发生。

3.碳酸钠进入体内后会改变体液的酸碱平衡，导致代谢性碱中毒。这种情况较为严重，会引起肌肉痉挛、神经系统异常等症状，严重时甚至威胁生命。

4.食品安全标准中规定，食物中的添加剂使用必须严格按照限量标准执行。超出限量使用任何食品添加剂，都会对人体健康造成潜在风险。

为了保证饮食安全，建议选择经过正规生产和质量检测的食品，同时避免自行在家中过量使用面碱。