文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
在甲状腺癌手术后，鲅鱼可以适量食用。鲅鱼是一种富含营养的鱼类，包括高质量蛋白质和多种维生素，有助于术后恢复。
1.鲅鱼含有丰富的蛋白质，每100克可提供约20克蛋白质，有助于修复组织和增强免疫功能。
2.它含有Omega-3脂肪酸，这对心血管健康有益，可以减少炎症。
3.富含维生素D和B族维生素，有助于调节新陈代谢和提高能量水平。
4.矿物质如钾、磷和硒支持心脏、骨骼健康，并可能具有抗氧化作用。
术后饮食应遵循医生或营养师的建议，避免过量摄入碘，以防影响甲状腺功能。鲅鱼中碘含量相对较低，但仍需控制整体饮食中的碘摄入总量。在食用前，应确保鲅鱼经过充分烹饪，以防止任何潜在的食源性疾病。