徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.选择合适的器具:建议使用陶瓷、砂锅或搪瓷锅等不锈材料的器皿,因为这些材料能保持药性的稳定,避免与药物发生化学反应。
2.用水量控制:通常情况下,将药材放入后加水至覆盖药材表面约3-5厘米为宜。具体视药材性质和医嘱而定。
3.浸泡时间:在煎煮前,需将中药浸泡20-30分钟,使药材充分吸水,这样有利于药物成分更有效地溶出。
4.煎煮火候及时间:一般来说,中药首煎需用大火煮沸后改用小火煎煮30-40分钟,二煎则可缩短至20-30分钟。特殊药材如贵重药或芳香类药物,煎煮时间可能会有所不同。
5.药液过滤:每次煎煮完毕应将药液过滤清晰,以免残渣影响药液质量。
6.煎煮次数:通常中药需煎煮两次,第一次和第二次的药液需要混合以保证浓度均匀。
7.特殊药材处理:某些药材如贵细药物(人参等)需单独浸泡煎煮,或者先煎、后下等特殊要求,不同药物依其特性处理。
通过以上步骤,可以更好地保留中药的药效。在煎煮过程中需严格遵循医生的建议,根据处方要求调整煎煮方式和时间。