武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠道问题:黑蒜含有大量的纤维素和天然硫化物,过度食用可能导致胃部不适、腹胀或腹泻。建议成人每日进食量不超过10克,以避免这些问题。
2.过敏反应:少数人可能对黑蒜中的某些化合物产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红疹或呼吸困难等症状。对于过敏体质者,首次尝试应谨慎,可以先少量食用观察反应。
3.血压变化:黑蒜具有一定的降压效果,对于已经服用降压药的患者,需注意其协同作用可能导致低血压。高血压患者在增加饮食中黑蒜的比例之前,应咨询医疗专业人士。
4.药物相互作用:黑蒜可能影响某些药物的代谢,尤其是抗凝药物,如华法林。正在接受特定药物治疗的人群,应咨询医生后再决定是否将黑蒜纳入日常饮食。
黑蒜是一种营养丰富的食品,适量食用有益身体健康。但不同个体的耐受性不同,应该根据自身情况调整摄入量,特别是有基础疾病或正在服用特殊药物的人群。