武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.吸收机制不同:铁和锌通过肠道吸收,但它们的吸收机制有所不同。铁通常以二价形式吸收,而锌则以离子状态被吸收。由于它们使用了相似的转运蛋白,当两者同时高剂量服用时,可能会导致竞争性抑制,从而降低各自的吸收率。
2.摄入比例:研究显示,铁和锌的摄入比例对吸收有影响。最佳的摄入比例尚未明确,但一般建议在膳食中注意平衡。当铁与锌的比例过高时,锌的吸收效率可能显著下降。合理安排饮食中的铁和锌来源是重要的。
3.补充形式:市场上某些补充剂已经考虑到了铁和锌的吸收问题,设计成分上会调节两者的含量以避免互相干扰。有些产品采用缓释技术或不同的化学形式来提高吸收效率。
4.个体差异:每个人的营养需求和肠道健康状况不同,因此铁和锌的具体补充要求会有差异。对于某些特定人群,如孕妇、素食主义者或某些缺乏症患者,可能需要专业人士根据其具体情况制定补充方案。
合理补充铁和锌对于维持身体健康至关重要,需注意补充剂的选择和剂量安排。在确定是否需要补充以及如何补充之前,咨询医疗专业人员是非常重要的步骤。