什么是过敏原鸡蛋白

病情分析：过敏原鸡蛋白是指鸡蛋中的蛋白质成分，可能引发免疫系统异常反应，从而导致过敏。这种过敏反应通常与食用鸡蛋或接触含有鸡蛋的产品有关。

1.鸡蛋中主要的过敏原蛋白包括卵清蛋白、卵黏蛋白和溶菌酶。卵清蛋白是最常见的过敏原，占鸡蛋蛋白含量的54%，其具有较高的热稳定性，通常在蛋白质变性后仍然保持活性。

2.过敏症状通常在摄入鸡蛋后数分钟到数小时内出现，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、胃肠道不适等。在严重情况下，可能会发生过敏性休克，一种危及生命的急症。

3.儿童对鸡蛋过敏的发生率较高，但随着年龄增长，有些儿童可能会逐渐耐受鸡蛋。研究表明，大约70%的鸡蛋过敏儿童可以在16岁前耐受鸡蛋。

4.对于确诊的鸡蛋过敏患者，避免直接食用或接触鸡蛋制品是预防过敏反应的关键措施。还需关注食品标签，以避免无意中摄入含有鸡蛋成分的加工食品。

鸡蛋过敏不仅局限于食物，某些疫苗也可能含有鸡蛋成分，因此在接种疫苗前应告知医护人员自身的过敏情况，以便采取相应的预防措施。