武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桃子皮富含膳食纤维。在每100克的桃子皮中,可能含有约2到3克的膳食纤维,有助于促进消化健康。
2.桃子皮中富含抗氧化剂。桃子皮内含有类黄酮和多酚等抗氧化剂,这些物质可以帮助抵御自由基对细胞造成的损害。
3.清洗是关键。在食用未削皮的桃子时,应使用流动水仔细清洗,并可借助果蔬清洗剂或食用小苏打进行漂洗。这有助于去除大部分表面的农药和杂质。
4.过敏风险需注意。有些人对桃子皮可能会产生过敏反应,如口腔瘙痒或肿胀。如果曾有类似反应,建议选择削皮后再食用。
在确保清洗干净的情况下,桃子不削皮能为身体提供额外的营养和健康益处。对于易过敏体质者,仍应根据自身情况谨慎选择。