武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克牛油果含有约15克脂肪。
2.这些脂肪中,大部分是单不饱和脂肪酸,约占10克。
3.多不饱和脂肪酸约占2克。
4.饱和脂肪酸则较少,约占2克。
富含单不饱和脂肪酸的食物,如牛油果,有助于降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。尽管牛油果脂肪含量较高,但其主要成分是对健康有益的脂肪酸。适量食用牛油果对健康有诸多好处,不必因其脂肪含量而完全避免。