武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含维生素A,对视力发育有帮助。同时,胡萝卜的纤维有助于肠道健康。
2.南瓜:含有维生素C和矿物质,如钾,有助于免疫系统功能。其柔软的质地适合婴幼儿食用。
3.西兰花:提供丰富的维生素K和叶酸,支持骨骼和大脑的健康发育。其独特的营养成分对肠道微生物群也有益。
这些蔬菜可蒸煮后捣碎或搅拌,确保质地细腻,易于吞咽。多样化的蔬菜选择可以提供全面的营养支持。