韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙含量:牛奶中富含钙,每100毫升牛奶大约含有120毫克的钙,而豆浆的钙含量较低,每100毫升豆浆约含10毫克的钙。充足的钙摄入有助于预防骨质流失和增强骨密度。
2.维生素D:牛奶常常强化添加维生素D,这种营养素促进钙的吸收,从而进一步帮助维护骨骼健康。豆浆中通常不含天然维生素D,除非特别标注添加。
3.蛋白质质量:牛奶中的蛋白质属于优质动物蛋白,包含人体所需的全部必需氨基酸。而豆浆提供植物蛋白,其氨基酸组成虽较好,但生物利用率不及动物蛋白。
4.乳糖不耐受问题:部分人群可能因乳糖不耐受而无法饮用牛奶,此时可以选择添加钙和维生素D的无糖豆浆作为替代品。
考虑到骨质疏松患者需要更多的钙和维生素D来支持骨骼健康,牛奶是一个理想的选择。如果因为乳糖不耐受等原因不能喝牛奶,可以考虑使用强化了钙和维生素D的豆浆。