吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料:需要50克新鲜生姜和500毫升水。选择新鲜而紧实的生姜,以确保其有效成分的最大化。
2.清洗和切片:将生姜清洗干净,不必去皮,然后切成薄片。切片使得生姜的有效成分更容易被释放到水中。
3.煮沸:在锅中加入500毫升水,将生姜片放入其中,用中火加热,直至水煮沸。通常需要5-10分钟。
4.小火慢煮:水煮沸后转小火,继续慢煮15-20分钟。这一过程可以让生姜的有效成分充分融入水中,使其更具驱寒效果。
5.过滤饮用:煮好后,可用滤网将生姜片过滤掉,只保留生姜水,待温度适合即可饮用。为了增添风味,可以根据个人口味加入适量蜂蜜或柠檬。
生姜水不仅能够帮助驱寒,还具有促进血液循环、缓解恶心和消化不良等作用。过量摄入可能引发胃部不适或其他不良反应。在饮用时应注意适量,尤其是孕妇、哺乳期女性和某些特殊健康状况者,在食用前最好咨询专业医生意见。