沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低升糖指数:黄豆和小米都属于低升糖指数食物。低升糖指数食物可以帮助稳定餐后血糖水平,避免血糖快速升高。
2.膳食纤维丰富:黄豆和小米富含膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的消化吸收,提高饱腹感,从而控制血糖。
3.蛋白质含量:黄豆含有丰富的植物蛋白,可以帮助降低胰岛素抵抗,对血糖调节有益。
虽然黄豆小米粥有助于血糖控制,但仍需配合整体饮食管理和适当运动,以达到最佳效果。长期坚持健康的生活方式对于血糖管理尤为重要。