陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.Omega-3脂肪酸:许多海鲜,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,富含omega-3脂肪酸。这种营养成分有助于降低甘油三酯水平,并可能减少心律不齐的风险,有益于心脏健康。
2.胆固醇含量:一些海鲜,如虾和墨鱼,胆固醇含量较高。对于需要控制胆固醇摄入的心脏病患者,应适量食用这类海鲜以避免胆固醇过高。
3.钠含量:加工或腌制的海鲜往往含有较高的钠,可能导致血压升高。选择新鲜海鲜并减少盐的使用是关键。
4.汞含量:某些大型鱼类如鲨鱼、剑鱼等,可能含有较高的汞,对心脏病患者尤其是不宜频繁食用,应关注海鲜的种类选择。
适度消费海鲜有助于心血管健康,但需考虑海鲜的种类和烹饪方式,以避免对心脏造成负担。
