武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
世界卫生组织建议,每日添加糖的摄入量不应超过总能量摄入的10%,最好控制在5%以内。例如,一个普通成年人每日需摄入2000千卡热量,添加糖摄入量最好小于25克。过多摄入添加糖可能导致龋齿、高血脂和肥胖等问题。如果牛奶中添加了大量糖,每天饮用时就可能超出推荐标准,从而增加慢性疾病的风险。
一勺砂糖(约5克)含20千卡热量,加糖后的牛奶将额外提供热量。例如,一杯250毫升全脂牛奶大约有150千卡,加上两勺糖即增加40千卡。同时,由于甜味食物具有诱人的特性,容易造成无意识的过量饮用,这些多余的热量可能转化为脂肪储存,从而引发体重增加。
糖分会迅速被吸收并进入血液,导致血糖水平快速升高。对于糖尿病患者或胰岛素调节功能较弱的人群,加糖牛奶可能引起血糖波动,增加胰腺负担,甚至影响血管健康。而对于健康人群来说,偶尔适量饮用加糖牛奶通常不会产生明显的负面影响,但也不宜长期过量。
每个人对糖分的代谢能力不同,例如体力劳动者由于消耗较大,对额外糖分的需求可能更高,而久坐少动的办公人群则需要严格控制糖的摄入。儿童和老年人往往对糖的耐受性较低,摄入过多的糖分会增加健康负担,对骨骼健康也可能产生负面影响。喝牛奶加糖的健康影响,主要源于糖分摄入量是否超标以及个体健康状况的差异。在合理范围内,偶尔饮用加糖牛奶并不会对健康产生显著影响;如果长期过量饮用,则可能带来肥胖、血糖异常及相关慢性疾病的风险。应尽量减少糖的添加,同时关注自身的营养需求和健康状态。
