武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,特别是铁元素,有助于促进血红蛋白生成,提高机体的造血功能。其温热性质可以帮助孩子抵御寒冷,保持身体的温暖。羊肉中的不饱和脂肪酸有助于心血管健康。
2.鸭肉则具有滋阴养胃的功效,富含蛋白质、磷脂和钙等营养成分,其中B族维生素有助于神经系统的健康。虽然鸭肉略带寒性,但在调理过程中可以通过添加姜片等配料来中和其寒性,使其更适合冬季食用。
合理搭配羊肉和鸭肉可以为孩子提供必要的营养支持,并帮助他们在冬季保持健康状态。在摄入时应注意控制份量,确保饮食均衡,避免过量引起消化不良或其他不适。
