武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓汁中含有丰富的维生素C。每100克草莓大约含有59毫克维生素C,这是一种强效抗氧化剂,能帮助增强免疫系统功能,抵御感染和疾病。
2.草莓还含有叶酸、钾和镁等矿物质。叶酸对于细胞生成和组织修复至关重要,而钾和镁有助于维持正常的心脏功能和血压。
3.含有丰富的膳食纤维。每100克草莓含约2克膳食纤维,有助于改善消化健康,防止便秘,同时还能帮助控制血糖水平。
4.草莓中的花青素和鞣花酸等抗氧化剂有助于预防慢性疾病。这些化合物通过减少体内自由基的数量来保护细胞,降低罹患心血管疾病和某些癌症的风险。
虽然饮用草莓汁有诸多健康益处,但应注意适量摄入,因为果汁通常会去除纤维,并可能含有添加糖。选择新鲜、未添加糖分的草莓汁更为理想。
