武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉和羊肉是优质蛋白质的重要来源。每100克牛肉大约含有26-30克蛋白质,而每100克羊肉含有约25-28克蛋白质。这些蛋白质对于维持身体肌肉组织和免疫功能十分重要。
2.牛肉和羊肉还富含铁元素。铁在红细胞的形成中起关键作用,每100克牛肉和羊肉分别提供约2.6毫克和2.3毫克的铁,有助于预防感染者出现贫血症状。
3.牛肉和羊肉中也含有锌、硒等微量元素,这些元素都有助于提高免疫力。例如,锌可以促进免疫细胞的生成和活性;而硒则具有抗氧化作用。
4.尽管牛肉和羊肉具有营养价值,但建议控制食用量。每日摄入肉类总量不应超过150克,以避免摄入过多饱和脂肪和胆固醇,可能导致其他健康问题。
合理摄入牛肉和羊肉能够为奥密克戎感染者提供必要的营养支持,促进身体恢复。在饮食安排中,应注意均衡搭配,确保摄入足够的维生素和矿物质。
