缺少蛋白质会得什么病

病情分析：缺乏蛋白质可能导致多种健康问题，包括但不限于蛋白质能量营养不良、免疫功能下降和肌肉萎缩。以下是具体影响的详细说明：

1.蛋白质能量营养不良：这是最常见的蛋白质缺乏症，主要表现为卡路里和蛋白质摄入不足。轻度营养不良会导致疲劳和体重减轻，严重情况下可发展为两种主要类型：恶性营养不良和喀什克病。Marasmus主要由总能量摄入严重不足引起，导致极端消瘦；Kwashiorkor则主要由蛋白质摄入不足引起，常伴有水肿和脂肪肝。

2.免疫功能下降：蛋白质缺乏会显著影响免疫系统，因为抗体和多种免疫细胞都依赖于蛋白质的合成。长期缺乏蛋白质的人群更容易感染疾病，恢复速度也较慢。

3.肌肉萎缩：肌肉组织主要由蛋白质构成，缺乏蛋白质会导致肌肉无法正常维持和修复，从而出现肌肉萎缩现象。这不仅影响身体力量，还可能增加跌倒和受伤的风险。

4.生长发育迟缓：儿童和青少年阶段对蛋白质需求较高，缺乏蛋白质会导致生长发育迟缓，身高和体重增长不达标，甚至可能影响智力发展。

5.皮肤、头发和指甲问题：这些身体部位主要由角蛋白构成，蛋白质缺乏会导致皮肤干燥、头发稀疏、指甲脆弱等问题。

6.水肿：缺乏蛋白质会影响血液中白蛋白的水平，白蛋白是维持血液渗透压的重要成分。低白蛋白血症会导致液体从血管渗出到组织间隙，引起水肿，尤其常见于足踝和腹部。

通过均衡饮食确保摄入足够的蛋白质可以有效预防上述问题。在日常饮食中，应该包括富含优质蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳制品、大豆及其制品，以及坚果等。