武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:干鱿鱼丝中含有丰富的蛋白质,100克鱿鱼大约含有16-20克蛋白质,有助于维护和修复机体组织。还含有多种维生素,如维生素B12,有利于神经系统健康。
2.矿物质含量:鱿鱼含有多种矿物质,比如钾、磷、镁等,这些元素对于心脏健康和骨骼强度非常重要。尤其是钾,有助于维持正常的心脏功能和肌肉收缩。
3.钠含量:干鱿鱼丝通常加工时加入盐分,因此钠含量相对较高,每100克可能含有600-800毫克钠。长期过量摄入可能导致高血压,因此建议产褥期妇女注意控制食用量。
4.过敏风险:部分人群可能对鱿鱼或其他海产品存在过敏反应,表现为皮肤瘙痒、肠胃不适等症状。产后首次食用时应观察自身是否出现过敏症状。
在产褥期食用干鱿鱼丝时,应评估自身健康状态和饮食习惯,确保营养均衡并避免过量摄入加工食品中的高钠。如果有过敏史或特殊健康问题,建议寻求专业医疗意见。