武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子肉含有丰富的优质蛋白质,对于大三阳患者这种对蛋白质需求较高的群体来说,可以作为补充蛋白质的来源之一。蛋白质有助于修复肝细胞和增强机体免疫力。
2.鸽子汤中的脂肪相对较少,但仍需注意脂肪摄入。过多的脂肪会增加肝脏的代谢负担,不利于肝功能的保护和恢复。建议在烹饪鸽子汤时,去除皮脂以减少脂肪摄入。
3.鸽子汤富含多种微量元素和维生素,如铁、锌和维生素B族,有助于改善营养状况和支持肝功能,但过量饮用可能导致热量摄入超标,应适量食用。
大三阳患者可以将鸽子汤纳入饮食计划中,但应合理控制饮用量,并结合其他低脂、高纤维的食物,以维护整体均衡的营养摄入。