魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:午餐应包含适量的热量。成人每日总热量需求一般在1800至2400千卡之间,具体根据年龄、性别和活动水平而不同。午餐通常占到每日总热量的30%至35%,即约540至840千卡。过多或过少的热量都会影响减肥效果。
2.营养均衡:午餐需含有适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。建议蛋白质来源如鸡肉、鱼肉或豆类,占每日总能量的15%至25%;碳水化合物如全谷物、蔬菜和水果,占50%至60%;健康脂肪如坚果和橄榄油,占20%至35%。
3.饱腹感:选择富含纤维的食物,如蔬菜、全谷物和豆类,可以增加饱腹感,帮助减少非计划零食的摄入。每日纤维摄入量建议为25至30克。
4.食物多样性:午餐应尽量丰富多样,以满足身体对各种微量营养素的需求。包括维生素、矿物质和抗氧化剂,以支持新陈代谢和免疫功能。
5.进食时间:研究表明,固定用餐时间有助于稳定血糖水平和控制食欲,避免延迟或错过午餐时间以防止暴饮暴食。
在减肥过程中,应关注午餐的质量和数量,而非随意摄入,以确保获得必要的营养支持并促进体重降低。