武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含高质量蛋白质,每100克鸡肉中含有约20克蛋白质,有助于修复和维持身体组织。
2.脂肪含量低,每100克鸡肉中仅含5克脂肪,相比其他肉类更易消化,不会过多增加肝脏负担。
3.富含多种微量元素和维生素,如铁、锌、维生素B群等,这些营养物质对免疫系统和代谢功能有积极作用。
尽管如此,应避免油炸或高盐高糖的烹饪方式,以减少对肝脏的额外负担。在进食时需注意均衡饮食,搭配新鲜蔬菜和水果,保持良好的生活习惯对肝健康有益。