王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:炖酥肉一般使用猪肉或其他高脂肪肉类作为原料,再经过油炸或长时间炖煮,其热量相对较高。每100克炸猪肉约含有300-400大卡的热量,大量摄入容易超过每日所需的热量摄入上限。
2.脂肪含量:炖酥肉的制作过程中常用到大量油脂,尤其是油炸步骤,会增加饱和脂肪酸的摄入。过多的饱和脂肪酸与心血管疾病相关,也会阻碍体重管理。
3.碳水化合物:若在制作过程中加入了糖或其他高热量调料,则会进一步增加碳水化合物的摄入量,这也可能不利于减肥。
4.营养不均衡:以炖酥肉为主食可能导致其他营养素摄入不足,如维生素、矿物质和膳食纤维,这些对保持健康体重同样重要。
建议在减肥期间注重均衡饮食,选择低热量、高蛋白质和高纤维的食物,避免频繁摄入高脂肪、高热量的食物,以利于体重管理和身体健康。
