王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.炸串的制作过程使用大量油脂,可能导致每100克含有超过200-300千卡的热量,这对减肥不利。
2.炸串通常使用面粉或面包糠进行裹粉,使其碳水化合物含量增加,并进一步提升整体热量。
3.油炸过程会使食品吸收大量饱和脂肪,影响心血管健康,同时增加体重管理的难度。
4.虽然拌菜可以提供一定的膳食纤维,但如果与高热量的炸串搭配,整体热量仍然偏高。
5.减肥期间建议选择清淡烹饪方法,如蒸、煮、焯等,以控制热量摄入。
减肥过程中应侧重于摄入低热量、高纤维食物,避免油炸食品以保持热量控制在合理范围内。