王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.细粉主要由精制面粉制成,这种面粉在加工过程中去除了谷物的外层和胚芽,使其营养价值降低。相比全谷物食品,细粉含有较少的纤维、蛋白质和健康脂肪,这些成分可以帮助延缓消化过程并提供更持久的饱腹感。
2.当食用细粉时,身体会迅速将其转化为葡萄糖,导致血糖水平迅速上升。这种情况可能引发胰岛素的大量分泌,随后血糖下降得也很快,容易让人在短时间内再次感到饥饿,从而影响饮食控制。
3.为了在减肥期间保持能量的稳定供应,建议选择富含纤维和蛋白质的食物作为早餐,如燕麦、全麦面包、鸡蛋或酸奶等,这些食物可以提供更长时间的饱腹感,同时有助于稳定血糖水平。
在减肥过程中,选择营养丰富且能量释放缓慢的早餐食材,有助于促进整体健康和体重管理。