王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.低脂饮食：高脂肪食物可能会加重肠道负担，建议选择瘦肉、鱼类和禽肉等低脂蛋白质来源。避免油炸食品和高脂乳制品。
2.富含纤维的食物：适量摄入膳食纤维可以帮助调节肠道蠕动。推荐食用燕麦、糙米、全麦面包、豆类等。同时，注意纤维摄入过多也可能引起不适，应逐步增加纤维摄入量。
3.益生菌和发酵食品：酸奶、开菲尔、泡菜等含有益生菌的食物有助于维护肠道菌群平衡，可能对肠道健康有积极作用。
4.水果和蔬菜：选择容易消化的水果如香蕉、熟苹果、梨，以及非产气蔬菜如胡萝卜、南瓜和绿叶蔬菜，但需注意烹饪方式，尽量以煮、蒸为主。
5.充足的水分摄入：保持适当的水分补充可以帮助防止便秘，但要避免含咖啡因和酒精的饮品，因为它们可能刺激肠道。
6.避免刺激性食物：对于辛辣食物、咖啡因、以及可能引发过敏或不耐受反应的食物（如乳糖、不耐受的谷蛋白）应谨慎摄入，以免加重症状。
通过合理调整饮食结构，可以有效地缓解慢性肠炎的症状，并促进肠道愈合。在饮食调理过程中，根据个体差异，适时调整食物种类和摄入量是必要的。