徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鹅肉是高蛋白质食物,含有丰富的必需氨基酸,对于维持肌肉和组织的健康非常重要。鹅肉还提供铁、锌和维生素B群,这些营养素对于红细胞生成和代谢过程是不可或缺的。
2.马齿苋是一种富含抗氧化剂的蔬菜,包括维生素C和E以及β-胡萝卜素,有助于保护身体免受自由基损害。同时,马齿苋还含有大量纤维,可以促进消化道健康。
3.从饮食搭配角度来看,鹅肉的高蛋白与马齿苋的高纤维能够形成良好的饮食平衡。在烹饪过程中,两者可以一起炖煮或者炒制,既能补充足够的营养,又能提高菜肴的风味。
通过均衡摄入这两种食材,可以获得多种营养素的支持,适合各类饮食习惯。注意饮食多样化,以确保摄取齐全的营养。