温性豆类中有哪些健脾粥

2025-06-29
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:温性豆类中常用于健脾粥的主要有以下几种:红豆、黑豆和扁豆。这些豆类在中医中被认为具有健脾益气的功效。

1.红豆:红豆富含膳食纤维、蛋白质和多种矿物质,其温性特征使其能够帮助健脾和胃,促进消化。红豆粥可以通过刺激肠道蠕动而改善便秘,同时对慢性胃病患者有辅助治疗作用。

2.黑豆:黑豆中的丰富蛋白质和微量元素如钙、铁等,有助于增强人体的营养供给。其温性特点可帮助提高脾胃功能,增强身体抵抗力。黑豆粥不仅能健脾,还具有补血、滋补肝肾的效果。

3.扁豆:扁豆具有较高的蛋白质含量及良好的氨基酸组成,能有效提升人体的免疫功能。它的温性特质适合用于调理脾胃虚弱,增强食欲,且能够帮助恢复体力。加入粥中,可以制作既美味又具有保健功效的健脾粥。

选用这些豆类煮粥时,宜与其他温性或平性食材搭配,如大米、糯米等,以达到更好的健脾效果。在日常饮食中适量摄取这些豆类,能够有效促进脾胃健康。

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