徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高营养价值:橡栎果富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,能够为身体提供能量。每100克橡栎果约含有500-600千卡的热量。它们还含有丰富的维生素B群、维生素E以及矿物质如钾、磷、镁和铁。
2.抗氧化性能:橡栎果中含有大量的抗氧化剂,如单宁酸。这些化合物有助于中和自由基,从而减少氧化应激对细胞的损害,有助于预防慢性疾病的发展。
3.促进消化:橡栎果含有膳食纤维,能够增加粪便体积,改善肠道蠕动,从而促进消化系统的健康,预防便秘。
4.控制血糖水平:其所含的复杂碳水化合物能够帮助稳定血糖水平,适合糖尿病患者在饮食中的摄入。
5.维持心脏健康:其中的单不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇),从而降低患心血管疾病的风险。
在食用橡栎果时,应注意因其生食可能含有苦涩的单宁,需要通过浸泡和烹煮等方法去除。过量食用可能导致消化不适,因此建议适量食用以获取其健康益处。