刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.消化吸收:粥在烹饪过程中经过长时间的加热,使米粒充分糊化,有助于肠胃更好地消化和吸收。相比之下,高铁米粉可能因其加工方式导致部分人群消化不适。
2.营养均衡:虽然高铁米粉富含铁,但粥可以通过加入各种食材如瘦肉、蔬菜或豆类等,达到营养均衡。这样不仅能够提供多种必需营养素,还能减少单一成分带来的消化压力。
3.适应性广:粥的稠度和配料可以根据个人体质和需求进行调整,更容易适应不同年龄段和健康状况的人群。而且制作简单,可以在家中轻松准备。
对于消化不良者,选择易消化的食物十分重要。在症状缓解后,可以逐步重新引入高铁米粉,观察身体反应并调整摄入量。