武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质的重要性:鸡蛋是一种优质蛋白质来源,含有人体所需的多种必需氨基酸。蛋白质在维持和修复身体组织方面至关重要,对免疫系统的功能也有支持作用。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含多种维生素,如维生素A、B群维生素,以及重要的矿物质如硒和锌,这些营养素对免疫健康非常重要。
3.易消化性:煮鸡蛋相对容易消化,尤其是在生病期间,胃肠功能可能较为脆弱,适合作为康复期的食品选择。
在感染期间,保持均衡饮食,多摄入水果、蔬菜和充足的水分同样关键,有助于维持良好的营养状态,支持免疫反应。
