武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对视力和免疫功能至关重要。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、甘薯和动物肝脏。对于严重缺乏者,在医师建议下可考虑补充维生素A制剂。
2.维生素B群:这组维生素对于能量代谢和神经系统健康很重要。可从全谷物、瘦肉、鸡蛋和乳制品中获取。若饮食中不足,可在医生指导下使用复合维生素B补充剂。
3.维生素C:这种维生素有助于免疫功能和皮肤健康,促进铁吸收。新鲜水果如柑橘类,以及西红柿、绿叶蔬菜是良好来源。
4.维生素D:对于骨骼健康必不可少。阳光直射是主要来源,但也可通过鱼类、蛋黄和强化食品获取。必要时,尤其是日照不足地区的儿童,可以在医生建议下使用维生素D补充剂。
5.维生素E:此抗氧化剂帮助保护细胞。可以从植物油、坚果和绿叶蔬菜中摄取。
6.维生素K:对凝血功能有重要作用。绿叶蔬菜如菠菜和甘蓝,以及豆类是丰富来源。
均衡饮食是预防和改善维生素缺乏的最佳方法。应确保儿童每日膳食中包含多种多样的食物,以达到全面营养。避免自行长期给儿童服用维生素补充剂,以免过量,引起不良反应。定期体检和营养咨询是保持儿童健康的重要手段。