武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养均衡:中老年人应确保每日摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。优质蛋白质来源包括鱼类、豆制品和瘦肉;碳水化合物应以全谷物为主,如燕麦和糙米;健康脂肪可从坚果、橄榄油和深海鱼类获得。
2.控制热量摄入:随着年龄增长,基础代谢率下降,需适当减少总热量摄入,以防止体重增加。建议选择低能量密度食物,如蔬菜、水果、豆类等,有助于保持饱腹感而不会摄入过多热量。
3.增加膳食纤维:高纤维饮食有助于促进消化系统健康,预防便秘及降低心血管疾病风险。每日推荐摄入25-30克膳食纤维,可通过食用全谷物、豆类、蔬菜和水果来实现。
4.减少盐分摄入:过多的盐摄入会导致高血压及其他心血管疾病。建议每日盐摄入量不超过6克,可以通过烹饪时少放盐、多用香草调味,以及避免食用加工食品来实现。
5.控制糖分和脂肪:应限制添加糖和饱和脂肪酸的摄入,以降低发生糖尿病和动脉硬化的风险。选择天然糖分如水果和低脂乳制品,避免高糖、高脂肪的零食和甜品。
6.补充钙和维生素D:这两者对维持骨骼健康至关重要。每天摄入1200毫克钙和600-800国际单位的维生素D,可通过食用乳制品、绿叶蔬菜和阳光照射获取。
7.适量饮水:保持良好的水合作用对中老年人尤其重要,每天应至少饮用1500-2000毫升水,以支持新陈代谢和防止脱水。
合理的饮食结构对于中老年人的健康保健具有重要意义。通过调整饮食习惯,不仅有助于改善身体状况,还可以有效预防多种与年龄相关的健康问题。