武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:即食紫菜富含多种营养素。每100克即食紫菜中,大约含有45克蛋白质、35克碳水化合物以及丰富的维生素A、B群和C,此外还含有钙、铁、镁等矿物质,这些都对儿童生长发育有积极作用。
2.促进消化:紫菜中的膳食纤维含量较高,每100克紫菜大约含有8-10克膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
3.提高免疫力:紫菜中含有丰富的抗氧化剂,如β-胡萝卜素和多酚类物质,这些成分有助于提升免疫功能,保护身体免受自由基的损害。
4.控制摄入量:即食紫菜虽然营养丰富,但其钠含量较高,每100克即食紫菜大约含有1500-2000毫克钠,过多摄入可能导致儿童盐分摄取超标,增加肾脏负担。应控制即食紫菜的摄入量,不宜每日大量食用。
适量食用即食紫菜可以为儿童提供丰富的营养,有助于促进消化和提高免疫力。由于其钠含量较高,需注意控制摄入量,以免对健康造成不利影响。