刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.原料准备：选取优质的苍术，去除杂质，选择适当大小的块状，并清洗干净。
2.切片处理：将清洗后的苍术切成薄片，这样可以增加加热面积，使得内部的有效成分更容易被释放。
3.干燥过程：将切片后的苍术放在通风良好的地方晾干，确保无明显水分残留，这有助于后续的炒制环节。
4.炒制工艺：
放入炒锅中，中小火慢炒。
炒制过程中需要不断翻动，以防止糊底或局部过热。
一般需要炒至苍术片颜色略微变深，表面呈现出焦黄色并散发特殊香气为宜。
5.冷却储存：炒制完成后，将苍术片摊开放凉，待降温后装入密封容器中保存，以防潮湿和虫蛀。
通过上述方法进行炒制，可以提高苍术的药效，使其更容易被人体吸收和利用。在使用加工后的苍术时，应根据具体健康需要及专业人士建议进行使用，以充分发挥其功效。