沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶的脂肪含量:全脂纯牛奶的脂肪含量大约为3.5%至4%,而其中的饱和脂肪酸占了很大比例。饱和脂肪与升高血浆胆固醇水平有直接关系。
2.饱和脂肪对胆固醇的影响:研究显示,过多摄入饱和脂肪会导致血液中LDL胆固醇升高,从而增加心血管疾病的风险。对于胆固醇已经偏高的人群,减少饱和脂肪的摄入是非常重要的。
3.替代选择:对于需要控制胆固醇的人群,可以选择低脂或脱脂牛奶。这些产品同样提供钙和蛋白质,但饱和脂肪含量显著降低,有助于控制胆固醇水平。
饮食调整是控制胆固醇的重要措施之一。在选择乳制品时,应优先考虑低脂或脱脂选项,以更好地保护心血管健康。