武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪是最常见且有效的钙来源。一杯牛奶大约含有300毫克的钙。
2.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝和芥蓝等深绿色蔬菜也富含钙。例如,一杯煮熟的羽衣甘蓝可提供245毫克的钙。
3.坚果:杏仁、芝麻和奇亚籽含有丰富的钙。28克杏仁含有约75毫克的钙。
4.豆类及其制品:豆腐、毛豆和黑豆等豆类食品也是良好的钙源。100克豆腐中含有约350毫克的钙。
5.海产品:沙丁鱼和鲭鱼等小骨鱼以及虾皮都含有较高的钙质。85克沙丁鱼含有325毫克的钙。
6.强化食品:许多食品如橙汁、谷物和植物奶中都会额外添加钙,以便更方便地摄取足够的钙。
补钙时,适量的维生素D也是必要的,因为它能促进钙的吸收。鸡蛋黄、肝脏和某些鱼类,以及阳光照射均为维生素D的良好来源。
在日常饮食中选择上述食物,配合适量的维生素D,可以有效提升体内钙水平。