王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻:富含健康脂肪和膳食纤维,碳水化合物含量较低,对血糖的直接影响较小。每100克黑芝麻含约23克碳水化合物。
2.核桃:同样是健康脂肪和纤维的良好来源,其碳水化合物含量也相对较低,每100克核桃大约含14克碳水化合物。
3.黑豆:富含蛋白质和纤维,具有较高的碳水化合物含量,每100克熟黑豆约含24克碳水化合物。但由于其纤维含量较高,能够减缓血糖上升速度。
4.黑米:是一种全谷类食物,相比精制谷物,其消化速度慢,血糖指数较低。每100克煮熟的黑米约含23克碳水化合物。
5.桑葚粉:含有一系列维生素和矿物质,碳水化合物含量相对较高,每100克桑葚粉约含58克碳水化合物。摄取过多可能导致血糖上升。
这些食品在合理的饮食计划中摄入通常不会对血糖水平造成重大波动。应注意控制总摄入量,并结合其他低血糖指数的食物,以帮助稳定血糖。同时,个人身体状况和代谢能力不同,对于不同食物的血糖反应可能存在差异,建议监测个人血糖变化以调整饮食。