武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乙醛脱氢酶差异:在亚洲人中,大约36%的人具有乙醛脱氢酶活性降低的基因变异,这会导致酒精代谢缓慢,乙醛积累,使脸色发红。
2.饮酒量和速度:饮酒速度过快或饮酒量过大会增加体内乙醛浓度,从而更容易引起脸色发红。如果饮酒量少或饮酒间隔时间长,身体有足够时间代谢乙醛,则脸色不易发红。
3.个体代谢差异:不同个体对酒精的耐受能力及代谢效率不同,也会影响到脸色是否发红。一些人即便酒量不大,仍然表现出明显的面部潮红。
4.饮酒环境:在温度较高或封闭的环境中饮酒,血液循环加速,更容易出现脸色发红。
控制饮酒量、注意饮酒速度以及创造良好的饮酒环境可以有效减少饮酒后面部潮红的发生。同时,理解自身基因特点和酶活性水平可帮助制定更健康的饮酒习惯。