沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蔬菜:非淀粉类蔬菜如菠菜、花椰菜、胡萝卜和西红柿。这些蔬菜含有丰富的纤维,有助于稳定血糖水平。每天建议摄入至少3至5份蔬菜,每份约80克。
2.全谷物:燕麦、糙米、全麦面包。这些食品富含复杂碳水化合物,它们分解速度较慢,对血糖的影响较小。每餐可选择一份全谷物食品,每份大约30克。
3.蛋白质:鸡胸肉、鱼、豆类和坚果。这些食物含有优质蛋白质,能够提供持续的能量而不会导致血糖快速上升。每日建议摄入0.8至1克蛋白质每公斤体重。
4.健康的脂肪:橄榄油、鳄梨、坚果。健康脂肪不仅对心脏有益,还能帮助稳定血糖。每天应适量摄入约20至35克脂肪,占总热量的20%至35%。
无糖食品并不意味着可以无限量食用。即使是无糖食品,如果摄入过多,也可能会影响血糖水平。保持均衡饮食和适量运动是非常重要的。
