韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉修复和生长的重要组成部分。富含蛋白质的食物包括鸡肉、牛肉、鱼类、鸡蛋、大豆及其制品(如豆腐)等。成年人每天需摄入约0.8克每公斤体重的蛋白质。
2.碳水化合物:碳水化合物是身体主要的能量来源,尤其在锻炼后补充碳水化合物有助于恢复体力。全谷物食品如燕麦、糙米、全麦面包,以及水果和蔬菜都是良好的选择。
3.健康脂肪:健康脂肪帮助维持细胞膜的完整性,并提供持久的能量。可以从坚果、鳄梨、橄榄油和鱼类获取不饱和脂肪。
4.钙和维生素D:钙对骨骼健康至关重要,维生素D则有助于钙的吸收。奶制品、绿色叶菜、杏仁、以及晒太阳都能够增加钙和维生素D的摄入。
5.铁:铁是血红蛋白的重要组成部分,有助于氧气传输,增强耐力。从瘦肉、豆类、菠菜和强化谷物中可以获得丰富的铁。
6.镁和钾:这些矿物质对肌肉功能和防止痉挛很重要。香蕉、坚果类、绿叶蔬菜和豆类富含镁和钾。
均衡摄入上述营养素可以为腿部提供所需的能量和支持。在饮食之外,规律的腿部锻炼同样必不可少,如快走、跑步、骑行和负重深蹲等运动,有助于增强肌肉力量与耐力。