武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精在体内代谢过程中,首先通过肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛。随后,乙醛进一步通过乙醛脱氢酶转化为乙酸,最终转化为二氧化碳和水排出体外。
2.某些人群由于基因原因缺乏或拥有低活性的乙醛脱氢酶,这导致乙醛的积累,引起毛细血管扩张,从而使脸部皮肤呈现红色。这种现象称为“酒精性面红”。
3.酒精性面红在东亚人群中较为普遍,约有36%的东亚人具有这种基因突变。
4.脸色不变的人群则因为其乙醛脱氢酶功能正常,能够有效地将乙醛迅速转化为乙酸,因此不会出现明显的面部潮红。
酒精性面红不仅仅是一个表面现象,它可能与更高的食道癌及其他健康风险相关。出现酒精性面红的人应当谨慎饮酒,以降低潜在的健康风险。