杨小冬主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.营养需求:结肠癌患者在治疗期间往往需要增加蛋白质摄入,以帮助维持肌肉质量和增强免疫功能。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,有助于满足这一需求。
2.脂肪含量:虽然鸡蛋含有脂肪,但大部分是健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸。每100克鸡蛋含有约11克脂肪,其中饱和脂肪约为3克。适量摄入鸡蛋通常不会对血脂造成负面影响。
3.胆固醇考虑:一个中等大小的鸡蛋含有约186毫克胆固醇。尽管近年来研究表明膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响不像之前认为的那么显著,但对于已有高胆固醇问题的患者,仍需适当控制鸡蛋的摄入量。
4.烹调方式:建议选择健康的烹调方式,如水煮或蒸煮,避免油炸,以减少额外脂肪和卡路里的摄入。
保持均衡饮食和合理膳食结构对结肠癌患者的康复极为重要,鸡蛋作为日常饮食的一部分是可以被包含的。在饮食安排上,最好咨询医师或专业营养师以获得个性化建议。