武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.裙带菜是一种海藻,富含膳食纤维、碘、钙、镁,以及多种维生素如维生素K和叶酸。其低热量且高营养密度有助于维护心血管健康和骨骼强健。
2.菠菜是一种绿叶蔬菜,含有丰富的铁、维生素A、C、K,以及抗氧化物质如叶黄素和β-胡萝卜素。这些成分有助于提高免疫功能和保护眼睛健康。
3.鸡胸肉是一种优质蛋白质来源,同时脂肪含量较低。它包含重要氨基酸,有助于肌肉修复和生长,还提供维生素B6、B12和锌,这些营养素对代谢和免疫系统也很重要。
将这三种食材一起搭配,能够提供全面的营养支持,有利于保持身体的平衡和健康。在准备过程中,可以通过蒸煮或清炒等方式来保留食材的营养价值。避免过度烹调以防止营养流失。
