武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜是维生素A的重要来源。维生素A对于维护皮肤和黏膜的健康至关重要,有助于提高机体抵抗力。
2.胡萝卜含有抗氧化成分,如β-胡萝卜素,可以帮助减少因病毒感染而产生的炎症反应。
3.胡萝卜还富含膳食纤维,有助于维持消化系统健康,促进营养吸收,从而支持身体恢复。
适量摄入胡萝卜不仅安全,还能为身体提供必要的营养支持。食用时应注意均衡饮食,多补充其他新鲜蔬果,确保摄取多种营养。