龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.肉类和家禽:红肉如牛肉、羊肉以及鸡肉等家禽富含血红素铁,容易被人体吸收。建议将其切碎或做成泥状以便宝宝食用。
2.鱼类:鱼类也是优质铁来源之一,例如鳕鱼和鲑鱼,可以蒸熟后捣成泥给宝宝食用。
3.蛋黄:蛋黄中含有一定量的铁,煮熟后可与其他食材混合制成泥状辅食。
4.豆类:扁豆、黑豆等豆类富含非血红素铁,但吸收率较低。可以将其煮烂压成泥,并搭配维生素C丰富的食物以促进铁吸收。
5.绿叶蔬菜:菠菜、甘蓝等绿色蔬菜含有铁,尽管吸收率不如动物来源铁,但仍是重要的补铁食材。可以与水果泥混合,让宝宝更容易接受。
6.强化谷物:市场上有一些婴儿专用的强化铁谷物食品,提供额外的铁补充。
在为宝宝选择补铁辅食时,应注意同时提供富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓等,以提高铁的吸收效率。另外,避免过多摄入影响铁吸收的食物,比如茶、咖啡及某些高钙食物。在饮食调整时,保持均衡营养,满足宝宝全面发育所需的各种营养。