管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.荞麦面的热量相对较低,每100克干荞麦面大约含有340卡路里。在控制总热量摄入的前提下,适量食用可以帮助减少过多热量的摄入。
2.荞麦富含膳食纤维,每100克荞麦面中含有约6克纤维。这些纤维有助于增加饱腹感,从而在一定程度上减少对其他高热量食物的需求。
3.荞麦还含有丰富的蛋白质,每100克约有13克蛋白质,其氨基酸组成较为均衡,有助于维持肌肉质量,而不易被身体转化为脂肪储存。
4.荞麦中含有多种维生素和矿物质,如镁、锌和B族维生素,这些营养素支持代谢功能,有利于保持健康的体重。
尽管荞麦面本身有助于控制体重,但需要注意饮食的全面性和平衡性。应避免高热量的调料或配菜,以防止额外热量的摄入。